СОЛОДКИЙ БАТАТ

ТОВ «Дунайський аграрій», що в Одеській області, почало збір органічного батату.

«Батат вирощується вже понад 4000 років, а за деякими даними понад 8000 років. Батат з сімейства берізка, а картопля з сімейства пасльонових. Коли росте батат його стебло і листя дуже схожі на ліану (3-5 метрів). Ми розмножуємо батат вегетативним шляхом — відростками пророщених бульб. По простому — живцями», — розповів Роман Дяжук керівник компанії .

Він зауважив, що батат — не просто «модний» коренеплід, в ньому багато вітамінів: А (на рівні моркви), вітаміни групи B і Е, також багато корисних мінералів! Батат можна смажити, запікати, тушкувати і т.д.

Фермерство «Дунайський аграрій» виготовляє зі свого органічного батату борошно, яка може використовуватися для випічки без глютену/gluten free.

Джерело: kurkul.com