289

«Карпатський мед» отримає географічне зазначення

Цьогоріч в Україні планують зареєструвати десять географічних зазначень: серед них і «Карпатський мед». Цей статус означає, що продукцію потрібно вирощувати у певному кліматичному середовищі, зберігати традиційну рецептуру. Про це повідомляє suspilne.media.

«Карпатський мед» цьогоріч має отримати географічне зазначення. Солодкий продукт стане брендом, який виготовляють у гірській місцевості у Закарпатській, Чернівецькій, Львівській і, звичайно, Івано-Франківській областях. До речі, такий мед важче добути, наприклад, ніж соняшниковий, а ще він багатший вітамінами», — йдеться в повідомленні.

За словами Василя Мануляка, заступник голови Спілки пасічників Прикарпаття, місцевий мед — падевий — він має найбільшу бактерицидну властивість. Його найбільше запитують.

Збирати мед у горах трудомістка справа, тому тут важлива командна гра пасічника та карпатської бджоли. Бджола облітає великі території, щоб забезпечити себе кормами і нас так само. Оті бджоли лише прокидаються, а наша — вже в полі, вони звикли до суворих умов. Це унікальність нашої бджоли «карпатки», — зауважує Мануляк.

Разом з тим бджолярів зауважують, що під брендом «Карпатського меду» часом продають інший. За смаковими властивостями відрізнити важко, тому при купівлі краще питати про сертифікат.

«Є хвойний падевий мед, є вересковий, з малини, з іван-чаю, але все одно йому притаманна кислинка. Гірський мед цінніший ще й тому, що його на 70% менше добувають, ніж рівнинний», — підкреслив Іван Юсько, голова Спілки пасічників Прикарпаття.

https://agropolit.com/

Введіть еmail і ми надсилатимемо Вам ексклюзив від «АгроPRO»

Погода
Погода у Києві

вологість:

тиск:

вітер: